O nome do livro é "Histórias sobre o mundo real", do Dr. Richard A. Gardner, e é um livro para crianças. Uma das tais histórias é sobre um garoto que não aceita conversar sobre seus problemas. Quando ele faz algo errado (tirar uma nota baixa, ser egoísta com seus brinquedos), seus pais e professores tentam conversar com ele e ajudá-lo a se corrigir, mas ele sempre coloca as mãos nos ouvidos e fecha os olhos, dizendo: "Não quero ouvir nada!".
Um dia, sua mãe, cansada da situação, desabafa: "Você é igualzinho ao avestruz. O avestruz enterra a cabeça na areia, quando algo de ruim está para acontecer, a fim de não ver nem ouvir nada.".
O pai, então, interfere, dizendo que não é bem assim. Ele explica que as pessoas pensam que o avestruz é covarde, mas que isso não é verdade. Se o avestruz enterrasse a cabeça na areia na hora do perigo ele não ouviria nada, e não estaria fazendo nada para se defender. O que ele faz, na verdade, é abaixar-se atrás dos arbustos para observar bem o que acontece à sua volta e prestar atenção a tudo. Assim, se um leão o ataca, ele fica observando o adversário se aproximar e, no melhor momento, foge correndo com suas longas pernas, ou, se isso não for possível, luta com o leão, ferindo-o com suas fortes unhas. Mas, muitas vezes isso não é necessário, porque quando o avestruz se abaixa o leão o acaba perdendo de vista, e vai embora.
O garoto da história acaba percebendo, com a metáfora, que fugir dos problemas não é a melhor solução. Que ele estava realmente "enterrando a cabeça na areia" diante de seus problemas, e que com isso ele não estava fazendo nada para resolvê-los. Ele passou a aceitar o diálogo com seus pais e professores, e percebeu que, discutindo seus problemas, eles ficavam mais fáceis de serem superados.
E o que tudo isso tem a ver com culinária? Não, eu não vou indicar agora uma receita de ensopado de avestruz (rsrsrs!).
Em minha opinião, preparar junto com alguém uma receitinha qualquer é a maneira ideal de iniciar uma conversa difícil. E tem a vantagem de, no final, ter um prato gostoso para degustar.
O gnocci é uma receita que dá um pouco de trabalho, mas é muito gostoso de fazer (e comer) a dois. Então, mãos-à-obra!
Gnocci
5 xícaras de batata cozida e amassada (fria)
2 colheres (de sopa) de margarina
1 ovo grande ou 2 pequenos
2 ½ xícaras de farinha de trigo
Sal
Farinha para espalhar na mesa
Misture a batata, a margarina, o ovo e as 2 e ½ xícaras de farinha. Acrescente uma pitada de sal e amasse. Fica um pouco grudenta, a massa, mas deve ser possível moldá-la em cordões. Se necessário, coloque mais um pouco de farinha.
Depois de fazer os cordões e estendê-los na mesa enfarinhada, corte-os em pequenos pedaços e cozinhe em água fervente com sal. Os pedaços estarão cozidos quando subirem à superfície, e devem ser retirados com uma escumadeira.
Dica – Se você encontrar por aí, leia o livro do Dr. Gardner. Tem outras histórias interessantes.